清炖羊肉
菜品特色：滋补 菜品介绍：根据本草纲目记载，羊肉具有补中气、益肾气的作用，清炖羊肉的汤中不仅含有丰富的蛋白质，还有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B，以及多种微量元素，比如铁、锌、硒等。从中医角度讲，喝羊肉汤具有补气、养血、健脾胃以及温肾补阳的作用，多喝羊肉汤有助于增加“阳康”后人群的免疫力哦。

主料：
天元红羊后腿
天元红中宁枸杞
萝卜片

辅料：
葱
鲜姜
八角
花椒
干姜
白扣
白芷
（料理包赠送）

用量：
1000克
适量
200克


20克
20克
1颗
0.25克
适量
15克
5克

料理方法：

1.羊肉切块、冷水浸泡2小时，捞出备用。
2.冷锅下肉加水，烧水撇去血沫，捞出用清水洗去血沫。
注：料理包下锅烧水撇去多余的料渣，这样炖出的肉不变色。
3.另起锅烧开水，将肉放进开水锅里，放入料理包，小火慢炖至八成熟时加盐，继续炖至全熟。
4.萝卜切片焯水。
5.将焯好水的萝卜和羊肉一起入锅调味，出锅撒天元红中宁枸杞、葱花、香菜即可。
注：调味时先放盐、胡椒粉、天元红羊肉已经足够鲜香，不建议再放鸡精和味精。

小课堂:
人体受寒冷气温影响机体抵抗力和免疫功能减弱羊肉性温 、补益气血 、温肾补阳中宁枸杞性甘 、滋补肝肾、精益明目清炖羊肉是最适合在冬季进行食补的料理。
深圳市天元红农业发展有限公司
地址：深圳市福田区香蜜湖街道竹林社区紫竹七道18号中国经贸大厦20层D
总机\服务热线：400-8500-566
邮箱：sztyhny@163.com
传真：82781489
关注我们