每天坚持枸杞泡水喝，身体会有怎样的变化？ —— “人到中年不得已，保温杯里泡枸杞!”近几年来，枸杞可谓是养生界的“明星”，泡水、煮粥、炖汤、做甜品……那枸杞到底能给人体带来哪些好处呢？怎样吃枸杞，才能真的做到保健养生？今天小编就来和大家说道说道~
科学证明：枸杞久服坚筋骨 中医典籍《神农本草经》早有记载：枸杞“主五内邪气，热中消渴，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。这其中的描述则第一次 有了科学证明： 中科院科研团队在权威杂志《the FASEB Journal》发布了一项针对枸杞的研究——该研究采取了小鼠实验，通过灌胃给药方式，持续4个月给让小鼠摄入枸杞提取物。 最终发现，给药的小鼠和对照组小鼠相比，胫骨前肌和腓肠肌体积明显增大，且运动能力得到很大提升，平均跑步距离增长了40%。 枸杞，低调的“养生高手” 枸杞中的一些特殊营养物质，的确有不错的养生效果： 枸杞多糖，能够提高巨噬细胞的吞噬能力，促进新陈代谢，从而提高抗病能力；另外，其还能加快运动后血尿素氮的清除速率，有消除疲劳、镇静舒缓的效果。 枸杞酸是枸杞中特有的成分，有抗氧化、美白、抗衰老等功效，且对糖尿病患者而言，还能起到辅助调节血糖的作用。 红枸杞富含玉米黄质二棕榈酸酯，作为一种类胡萝卜素，其对眼睛有好处。加州大学戴维斯分校科研团队在《Nutrients》上发表了一项小型临床研究发现，每周5天日服28g枸杞，3个月后可以监测到眼睛中的保护性色素密度及皮肤中类胡萝卜素含量显著增加，有助于预防年龄性相关黄斑变性。 4.花青素，助力睡眠 枸杞中富含花青素，这种物质能够穿透血脑屏障，保护细胞膜不被氧化，所以喝枸杞泡水有利于稳定脑组织，提高睡眠质量。 健康吃枸杞，牢记这4点 不仅要知道枸杞的营养价值，怎么吃其实也是有讲究的： 枸杞吃多了容易上火，出现流鼻血、眼睛干涩等不适，因此每天的食用量最好控制在10g左右，不要超过20g。 枸杞中的很多健康成分并不溶于水，因此光喝枸杞水还不够，应该连着枸杞果一起嚼烂吃掉，能让营养充分吸收利用。 枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等都害怕高温，用沸水冲泡反而可能破坏这些营养物质，影响它养生功效的发挥。 因此泡枸杞，最好用45~60℃的水冲泡；熬粥煲汤，则建议在起锅前放入。 4.不适合吃枸杞的人 ①风热感冒的人，多有发热、咳嗽、咽喉疼痛等症状，身体处于上火的状态，若再吃性温的枸杞则相当于“火上浇油”。 ②身体有炎症的人：出现炎症后若没有及时使用抗炎药物，可能会导致发热，若此时还摄入补力作用较强的食物，反而会加速炎症的发展。 ③正在吃心血管药的人：服用心血管药物期间，如果饮用枸杞茶，可能会导致中毒，引发恶心、头晕、疲劳、晕厥等不适症状。 该研究初次证明了枸杞提取物有调节骨骼肌重塑，提高肌肉体积和耐受力的妙用。而除此之外，枸杞还有一些特殊的保健成分…… 论文截图  盲目抗糖？不如来瓶枸杞原浆补充多糖 —— 纵观年轻人所谓的“养生新法”，似乎有些令人哭笑不得。从前两年网上流行的各种“90后防脱秘笈”到今年风靡朋友圈的“戒饭抗糖逆生长”，各种极端且不科学的保健方法竟然成了“网红打卡项目”。 但是慢慢地，大家对于“抗糖”这件事的认知走向了一个误区：“我不能吃糖，因为糖会让我的皮肤老化”，“为什么我戒糖了，皮肤还是没有变好？" 抗糖知多少? 1.抗糖是指不吃糖么？ 不是！ 这是很多人对于抗糖的一个误区，认为不吃甜食就是抗糖了。 BUT，不吃糖≠不摄入糖分。糖分不仅仅存在在甜食中，就连我们日常吃的米饭，蔬菜都会存在糖分，所以，要是真的完全不摄入糖分几乎是不可能的。 而且，糖是人体三大营养物质之一。根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每人每天糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下，只有每天必须摄入适当的糖分，才能维持人体的正常运作。 所以，抗糖绝对不是不吃糖！ 02. 那抗糖到底抗什么？ 正常的糖分摄入是不会对身体造成负担的。所谓糖化是指机体没有被消耗的糖会和蛋白质结合，生成一种褐色蛋白质。这里所说的蛋白质也包括维持肌肤弹性的胶原蛋白。胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而使肌肤看起来表面无光。过多的结合也会使皮肤老化。而AGEs才是导致我们皮肤暗黄、老化、松弛的罪魁祸首！同时，糖化反应也可能会增加各种疾病的风险，如大家熟知的糖尿病、心脑血管病、免疫力低下等疾病。 03. 到底如何抗糖？ 衰老是一个自然不可逆的过程。现代医学研究表明，衰老始于细胞，一般从25岁左右开始，细胞活性变差，再生能力变弱。但医学专家也指出，如果我们能合理进补，虽说不能“逆生长”，但延缓细胞衰老还是可以做到的。不过，正确的方法不是给细胞“断糖”，反而是给他们“补糖”——合理补充多糖，可以有效提供细胞活性，延缓衰老。“逆生长”不如“真保健”，补充多糖才能“固本防衰”。医学上的“多糖”，是指由单糖组成的，构成生命的基础物质，它有着增强免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射等多重作用。其中植物多糖是从植物，尤其是从“药食同源”的中药材中提取出来的主要有效成分，具有明显的集体调节功能和防病治病作用。主要有枸杞多糖、黄芪多糖、人参多糖等。比如，大家常开玩笑说的“保温杯里泡枸杞”，这味中医里的名贵药材枸杞，之所以能够入药，正是因为其中富含枸杞多糖。枸杞多糖是植物多糖中少有的蛋白质多糖，是一种高强度的免疫力调节剂，能够增强免疫力、调节血脂和降血糖，还能抗衰老、抗肿瘤、抗癌，这些都已反复经过医学认证。 即食枸杞锁定年轻人 —— 来源：中国食品安全网 天气转凉，这个时候许多人都会准备一些进补的食材，枸杞作为众所周知的温补食品，已经出现在了很多人的保温杯中。提到枸杞，很多人会觉得它是中老年人的最爱，但是根据最新的大数据分析，宁夏枸杞已经成为90后钟爱的爆款选择。 一粒好枸杞 在中国广袤的土地上，有许多地区生产种植着枸杞，这其中宁夏枸杞可以说是出类拔萃。宁夏枸杞因产地特殊性，糖分低，不结块，易保存。此外，宁夏枸杞褶皱明显，气味香，泡水后汤色呈黄色或橘色。识别宁夏枸杞最简单的方式就是上浮率高。 宁夏枸杞有四千年的历史文化，有六百年的人工种植文化。在过去传统的种植和晾晒、加工的方式下，实际上宁夏枸杞的质量标准相对来讲比较低。直到2016年，终于有人种植出符合国家生态原产地产品保护认证；通过德国BCS有机认证的枸杞，并达到510项农药残留未检出。 这种枸杞在2017年金砖国家领导人会晤中作为国宴枸杞走进国宴。 枸杞新吃法 而随着生活质量的提高，大家逐渐从吃饱向吃的好转变，尤其是现在，越来越多的人开始注意食品安全，要吃出健康。 数据统计显示，市面上80％以上的宁夏枸杞是以干果的形式进行销售，枸杞干加工和干燥的过程中，不可避免的会流失一部分营养成分，而且传统食用枸杞的方法就是老三样——“熬粥、煲汤、泡酒”，甚至被人调侃成中年男人的标配。 这与当下年轻人的生活格格不入，而近些年用“干嚼、泡水、花果茶“食用枸杞方法，让枸杞开启了”零食化、年轻化、时尚化“的道路。 针对于年轻消费群体提出的要求，枸杞鲜果不仅保留了它天然的生物活性成分，也更好地保留了枸杞原汁原味的口感及营养成分。直接嚼食枸杞鲜果，更有助于吸收枸杞中的营养成分，充分发挥枸杞的保健效果。 锁鲜枸杞锁定年轻人 枸杞鲜果虽好，却不宜保存。为了能更好的满足年轻市场的需求，宁夏百瑞源在2019年推出了“锁鲜枸杞”。这款产品打破传统枸杞养生煲汤、熬粥、泡酒的消费习惯，开创以“锁住鲜果营养，嚼着吃口感好”的新消费市场，开启宁夏枸杞年轻化、时尚化、零食化的“鲜”时代。 据了解，这种枸杞因为种植在从未开荒过的沙漠荒地，土地完全没有被化肥污染，在种植过程中采用了滴灌技术，在减少水分蒸发的同时，为枸杞提供充足的养分，有效保证了产量。整个生产过程中利用生物防治病虫害，做到了真正的纯天然有机种植。 需要注意的是枸杞因为一定的多糖物质，因此每天食用的数量应控制在20粒以内。同时枸杞属于一种温补的食物，过度食用容易造成滋补过度，导致身体上火，引起各种炎症。因此，很多时候枸杞在泡水喝的时候，都会和菊花、蒲公英、金银花等食物一起泡着喝。最后，枸杞当中的核黄素是不溶于水的，所以在喝完枸杞水以后别忘了把枸杞吃掉。 |